【記事紹介】【東京都足立区】東京２３区初！ＡＩを利用した食品ロス削減の実証実験を行います

そうなのよ、タロウ君。AIでどれくらいのお客さんが来るか、どの商品がよく売れるかを予測するの。それで、食品準備や仕入れを効率良く調整して、食品ロスを減らすのよ。

食品ロスはもったいないからよ。足立区では、1年で5080トンの食品が捨てられているの。2030年までに、食品ロスを21.6％に減らしたいと考えているのよ。

2023年10月から2025年3月まで、AIを活用して来店予測と食品仕入れの調整に関する実験をするわ。この実験は、食品ロス削減の効果を確認するために行われているのよ。実験に参加する事業者も募集しているわ。